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モカ・イルガチャフィ G2 エチオピア産 1袋 80g 中深煎り焙煎 コーヒー豆
¥648
●再入荷 コクの深いモカ ★流行の酸味を抑えています。 抽出後の後半も酸味を抑えています。 中深煎りなので、苦味・コクが強くなっています。 1袋 80g 焙煎具合 中深煎り ・当店独自 焙煎度【9】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク ★★・ 酸味 ・ 苦味 ★★ 商品説明 ●ウォッシュド精製 多くのファンを抱えるエチオピア「イルガチェフェ」を入荷しました。大部分が非水洗式(ナチュラル)であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフィ地域は水洗式で処理され、高く評価されています。 ウォッシュト精製らしい綺麗なカップです。シャープな柑橘系、フルーティな味わいのコーヒーといえるでしょう。ダージリンにも通じるフレーバーで、「華やか」という表現がぴったりなコーヒーです。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。
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サントス No.2 S18 ブラジル産 100g 中煎り焙煎 コーヒー豆
¥648
定番の味 ブラジルコーヒー サントス No.2 S18 【S17/18のサイズよりワングレード上がったもの】 微妙な違いをお楽しみください 1袋 100g 焙煎具合 中煎 ・当店独自 焙煎度【9】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク ★★★ 酸味 なし 苦味 ★★ 商品説明 ●ナチュラル精製 世界コーヒー総生産の30%を占め、南部サントス港から船積みされる事から「サントス」 の愛称でも有名、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種である。 酸味・苦味のバランスが良く、誰にでも好まれる味わいで、クセがないのでブレンドのベースとして欠かせない銘柄となっています。 〔輸出規格〕 「スクリーンサイズ(豆の大きさ)」と「欠点豆(未成熟豆・虫食い豆など)の混入度合い」。 「18」「17/18」は豆の大きさを表し、「No.2」は欠点豆の点数が11点未満のものということになります。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。
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モンテアレグレ ブラジル産 80g 中煎り焙煎 コーヒー豆
¥648
●再入荷 当店の人気ナンバー1です コクや旨みがとても強く、飲み終わった後に余韻が長く続くと、とても好評です。 喫茶店で使用していた時は、これを目当てに来店するお客様が多かったです。 濃いめが好きな方は以下のハンドドリップをお試しください。(カッファ風設定) マグカップ一杯の分量 ・豆20g ・細挽き ・91℃抽出 ・蒸らし1分 ※ 濃すぎたらお湯でお好みに薄めてください。 細挽きにするほどコクが強くなります。 コク ★★★★ 酸味 なし 苦味 ★★★ 1袋 80g 焙煎具合 中煎り ・当店独自 焙煎度【8】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ナチュラル精製 ブラジルにおける高品質コーヒー生産の中心的な存在を果たしてきた モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。 BSCA認証は、BSCA(ブラジルスペシャリティコーヒー協会)の厳しい品質基準をクリアしたロットのみに与えられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。
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サントス No.2 17/18 ブラジル産 100g 中煎り焙煎 コーヒー豆
¥648
定番の味 ブラジルコーヒー 1袋 100g 焙煎具合 中煎 ・当店独自 焙煎度【9】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク ★★★ 酸味 なし 苦味 ★★ 商品説明 ●ナチュラル精製 世界コーヒー総生産の30%を占め、南部サントス港から船積みされる事から「サントス」 の愛称でも有名、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種である。 酸味・苦味のバランスが良く、誰にでも好まれる味わいで、クセがないのでブレンドのベースとして欠かせない銘柄となっています。 〔輸出規格〕 「スクリーンサイズ(豆の大きさ)」と「欠点豆(未成熟豆・虫食い豆など)の混入度合い」。 「17/18」は豆の大きさを表し、「No.2」は欠点豆の点数が11点未満のものということになります。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。
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ポリッシュ G1 ベトナム産 100g 中深煎り焙煎 コーヒー豆
¥648
コンデンスミルクを入れると、ベトナムコーヒー風 独特な香りがあり、土のような香りが特徴。 ベトナム旅行でコーヒーを飲んだ方には、あの味を思い出すと人気です。 コンデンスミルクや牛乳を混ぜると良い個性になります。 また、アイスコーヒーで飲む場合もインパクトがありオススメです。 その他、ブレンドのコクを出すのに使われています。 いつもご購入の豆に3%~5%混ぜてみましょう。 味に深みが出ます。 5%以上混ぜるとベトナム感が強すぎる場合がございます。 1袋 100g 焙煎具合 中深煎り ・当店独自 焙煎度【12】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク ★★★ 酸味 なし 苦味 ★★ 商品説明 PolishedG1とは磨いたとかきれいに脱穀したグレード1の略で、ホコリが非常に少ないです。 ベトナムでは95%がロブスタで、日本でも大量に消費されています。 【ロブですから欠点豆(欠点と言えるかな?)も多く含まれていますがそれを気にする方は購入を止めて下さい】 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。
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ペルー ウォッシュド 100g 中煎り焙煎 コーヒー豆
¥648
SOLD OUT
珍しいペルー産のコーヒーです 1袋 100g 焙煎具合 中煎り ・当店独自 焙煎度【9】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク ★★・ 酸味 なし 苦味 ★★・ 商品説明 ●ウォッシュド精製 南米アンデス山脈の高原で栽培され、有機栽培や環境への取り組みに積極的な南米のコーヒー生産国になります。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。
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