モカ・イルガチャフィ G2 　エチオピア産　1袋 　80g　中深煎り焙煎　コーヒー豆

●再入荷 コクの深いモカ ★流行の酸味を抑えています。 抽出後の後半も酸味を抑えています。 中深煎りなので、苦味・コクが強くなっています。 1袋 　80g 焙煎具合 中深煎り ・当店独自 焙煎度【9】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★・ 酸味　・ 苦味　★★ 商品説明 ●ウォッシュド精製 多くのファンを抱えるエチオピア「イルガチェフェ」を入荷しました。大部分が非水洗式(ナチュラル)であるエチオピアコーヒーの中で、イリガチャフィ地域は水洗式で処理され、高く評価されています。 ウォッシュト精製らしい綺麗なカップです。シャープな柑橘系、フルーティな味わいのコーヒーといえるでしょう。ダージリンにも通じるフレーバーで、「華やか」という表現がぴったりなコーヒーです。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

モンテアレグレ　ブラジル産　80g　中深煎り焙煎　コーヒー豆

1袋　80g 焙煎具合　中深煎り ・当店独自 焙煎度【12】 【8】焙煎の中煎りは時間経過で軽く酸味が出ますが、その酸味を無くし、より甘味が出るように【12】焙煎しました。 コク　★★★★ 酸味　なし 苦味　★★★ コクや旨みがとても強く、飲み終わった後に余韻が長く続くと、とても好評です。 喫茶店で使用していた時は、これを目当てに来店するお客様が多かったです。 濃いめが好きな方は以下のハンドドリップをお試しください。（カッファ風設定） マグカップ一杯の分量 ・豆20g ・細挽き ・91℃抽出 ・蒸らし1分 ※ 濃すぎたらお湯でお好みに薄めてください。 細挽きにするほどコクが強くなります。 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ナチュラル精製 ブラジルにおける高品質コーヒー生産の中心的な存在を果たしてきた モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。 BSCA認証は、BSCA（ブラジルスペシャリティコーヒー協会）の厳しい品質基準をクリアしたロットのみに与えられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

モンテアレグレ　ブラジル産　80g　中煎り焙煎　コーヒー豆

●再入荷 当店の人気ナンバー1です コクや旨みがとても強く、飲み終わった後に余韻が長く続くと、とても好評です。 喫茶店で使用していた時は、これを目当てに来店するお客様が多かったです。 濃いめが好きな方は以下のハンドドリップをお試しください。（カッファ風設定） マグカップ一杯の分量 ・豆20g ・細挽き ・91℃抽出 ・蒸らし1分 ※ 濃すぎたらお湯でお好みに薄めてください。 細挽きにするほどコクが強くなります。 コク　★★★★ 酸味　なし 苦味　★★★ 1袋　80g 焙煎具合　中煎り ・当店独自 焙煎度【8】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ナチュラル精製 ブラジルにおける高品質コーヒー生産の中心的な存在を果たしてきた モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。 BSCA認証は、BSCA（ブラジルスペシャリティコーヒー協会）の厳しい品質基準をクリアしたロットのみに与えられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

サントス No.2 S18　ブラジル産　100g　中煎り焙煎　コーヒー豆

定番の味　ブラジルコーヒー サントス No.2 S18 【S17/18のサイズよりワングレード上がったもの】 微妙な違いをお楽しみください 1袋 　100g 焙煎具合　中煎 ・当店独自 焙煎度【9】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★★ 酸味　なし 苦味　★★ 商品説明 ●ナチュラル精製 世界コーヒー総生産の30％を占め、南部サントス港から船積みされる事から｢サントス」 の愛称でも有名、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種である。 酸味・苦味のバランスが良く、誰にでも好まれる味わいで、クセがないのでブレンドのベースとして欠かせない銘柄となっています。 〔輸出規格〕 「スクリーンサイズ(豆の大きさ)」と「欠点豆(未成熟豆・虫食い豆など)の混入度合い」。 「18」「17/18」は豆の大きさを表し、「No.2」は欠点豆の点数が11点未満のものということになります。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

メキシコ Altula 100g 中深煎り焙煎　コーヒー豆

1袋 　100g 焙煎具合　中深煎り ・当店独自 焙煎度【12】焙煎度変更 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★ 酸味　ほぼなし 苦味　★★ 中深煎りならではのキレがあり、程よい苦味でさっぱりと飲めます。 高地で栽培された良質なコーヒー豆を中煎りで焙煎した、「メキシコ Altula」のコーヒー豆です。 一杯一杯丁寧に淹れられたコーヒーで穏やかなひと時を過ごすことができます。 このコーヒー豆は、メキシコの高地で厳選された豆を使用しています。その豆は、標高の高さと独特な気候条件によって育まれたものであり、洗練されたコーヒーを生み出します。 「メキシコ Altula」の美味しさに虜になり、日々の疲れを癒す贅沢なひと時を過ごしてみてください。 商品説明 ●ウォッシュド精製 中米、カリブ海諸国を併せた10カ国の中でコーヒー生産量一番を誇るのがこのメキシコです。 そのメキシコの生産エリアは、南部のグアテマラとの国境付近が盛んで、ベラクルス、オアハカ、チアパスなどが高品質コーヒーで知られる地域です。 〔輸出規格〕 「標高」による格付け。「AL」は「アルツーラ」の略であり、スペイン語で「High Grown(HG)」グレードの意味。 そのグレードは、「標高1,000～1,600m」の高地産という意味です。 ※開封後は、なるべく早めにお召し上がりください。保管する際は、冷暗所で保管してください。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

サントス No.2 17/18　ブラジル産　100g　中煎り焙煎　コーヒー豆

定番の味　ブラジルコーヒー 1袋 　100g 焙煎具合　中煎 ・当店独自 焙煎度【9】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★★ 酸味　なし 苦味　★★ 商品説明 ●ナチュラル精製 世界コーヒー総生産の30％を占め、南部サントス港から船積みされる事から｢サントス」 の愛称でも有名、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種である。 酸味・苦味のバランスが良く、誰にでも好まれる味わいで、クセがないのでブレンドのベースとして欠かせない銘柄となっています。 〔輸出規格〕 「スクリーンサイズ(豆の大きさ)」と「欠点豆(未成熟豆・虫食い豆など)の混入度合い」。 「17/18」は豆の大きさを表し、「No.2」は欠点豆の点数が11点未満のものということになります。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

ポリッシュ G1　ベトナム産　100g 中深煎り焙煎　コーヒー豆

コンデンスミルクを入れると、ベトナムコーヒー風 独特な香りがあり、土のような香りが特徴。 ベトナム旅行でコーヒーを飲んだ方には、あの味を思い出すと人気です。 コンデンスミルクや牛乳を混ぜると良い個性になります。 また、アイスコーヒーで飲む場合もインパクトがありオススメです。 その他、ブレンドのコクを出すのに使われています。 いつもご購入の豆に3%～5%混ぜてみましょう。 味に深みが出ます。 5%以上混ぜるとベトナム感が強すぎる場合がございます。 1袋 　100g 焙煎具合　中深煎り ・当店独自 焙煎度【12】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★★ 酸味　なし 苦味　★★ 商品説明 ＰｏｌｉｓｈｅｄＧ１とは磨いたとかきれいに脱穀したグレード1の略で、ホコリが非常に少ないです。 ベトナムでは95％がロブスタで、日本でも大量に消費されています。 【ロブですから欠点豆（欠点と言えるかな？）も多く含まれていますがそれを気にする方は購入を止めて下さい】 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------