★モンテアレグレ　ブラジル産　ダブル焙煎　深煎り焙煎　コーヒー豆⑯

1袋　80g 焙煎具合　深煎り ダブル焙煎手法 ・当店独自 焙煎度【16】 個人的に楽しんでいましたが、作業に手間が掛かるので割高になってしまいます。 【8】焙煎の中煎りは時間経過で軽く酸味が出ますが、その酸味を無くし、より甘味が出るように【16】焙煎しました。 ダブル焙煎で苦味も出ます コク　★★★★ 酸味　なし 苦味　★★★★★ コクや旨みがとても強く、飲み終わった後に余韻が長く続くと、とても好評です。 喫茶店で使用していた時は、これを目当てに来店するお客様が多かったです。 濃いめが好きな方は以下のハンドドリップをお試しください。（カッファ風設定） マグカップ一杯の分量 ・豆20g ・細挽き ・91℃抽出 ・蒸らし1分 ※ 濃すぎたらお湯でお好みに薄めてください。 細挽きにするほどコクが強くなります。 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ナチュラル精製 ブラジルにおける高品質コーヒー生産の中心的な存在を果たしてきた モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。 BSCA認証は、BSCA（ブラジルスペシャリティコーヒー協会）の厳しい品質基準をクリアしたロットのみに与えられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） 16 深煎り ----------------

モンテアレグレ　ブラジル産　80g　中深煎り焙煎　コーヒー豆⑫

1袋　80g 焙煎具合　中深煎り ・当店独自 焙煎度【12】 【8】焙煎の中煎りは時間経過で軽く酸味が出ますが、その酸味を無くし、より甘味が出るように【12】焙煎しました。 コク　★★★★ 酸味　なし 苦味　★★★★ コクや旨みがとても強く、飲み終わった後に余韻が長く続くと、とても好評です。 喫茶店で使用していた時は、これを目当てに来店するお客様が多かったです。 濃いめが好きな方は以下のハンドドリップをお試しください。（カッファ風設定） マグカップ一杯の分量 ・豆20g ・細挽き ・91℃抽出 ・蒸らし1分 ※ 濃すぎたらお湯でお好みに薄めてください。 細挽きにするほどコクが強くなります。 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ナチュラル精製 ブラジルにおける高品質コーヒー生産の中心的な存在を果たしてきた モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。 BSCA認証は、BSCA（ブラジルスペシャリティコーヒー協会）の厳しい品質基準をクリアしたロットのみに与えられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） 12以上 深煎り ----------------

モンテアレグレ　ブラジル産　80g　中煎り焙煎　コーヒー豆⑩

1袋　80g 焙煎具合　中深煎り ・当店独自 焙煎度【10】 【8】焙煎の中煎りは時間経過で軽く酸味が出ますが、その酸味を無くし、より甘味が出るように【10】焙煎しました。 コク　★★★★ 酸味　なし 苦味　★★★ コクや旨みがとても強く、飲み終わった後に余韻が長く続くと、とても好評です。 喫茶店で使用していた時は、これを目当てに来店するお客様が多かったです。 濃いめが好きな方は以下のハンドドリップをお試しください。（カッファ風設定） マグカップ一杯の分量 ・豆20g ・細挽き ・91℃抽出 ・蒸らし1分 ※ 濃すぎたらお湯でお好みに薄めてください。 細挽きにするほどコクが強くなります。 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ナチュラル精製 ブラジルにおける高品質コーヒー生産の中心的な存在を果たしてきた モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。 BSCA認証は、BSCA（ブラジルスペシャリティコーヒー協会）の厳しい品質基準をクリアしたロットのみに与えられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

モンテアレグレ　ブラジル産　80g　中煎り焙煎　コーヒー豆⑧

●再入荷 当店の人気ナンバー1です コクや旨みがとても強く、飲み終わった後に余韻が長く続くと、とても好評です。 1袋　80g 焙煎具合　中煎り ・当店独自 焙煎度【8】 ----------------------- 喫茶店で使用していた時は、これを目当てに来店するお客様が多かったです。 濃いめが好きな方は以下のハンドドリップをお試しください。（カッファ風設定） マグカップ一杯の分量 ・豆20g ・細挽き ・91℃抽出 ・蒸らし1分 ※ 濃すぎたらお湯でお好みに薄めてください。 細挽きにするほどコクが強くなります。 ----------------------- コク　★★★★ 酸味　なし 苦味　★★★ 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ナチュラル精製 ブラジルにおける高品質コーヒー生産の中心的な存在を果たしてきた モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。 BSCA認証は、BSCA（ブラジルスペシャリティコーヒー協会）の厳しい品質基準をクリアしたロットのみに与えられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

モンテアレグレ　ブラジル産　80g　中浅煎り焙煎　コーヒー豆⑥

●再入荷 当店の人気ナンバー1を浅煎り気味に設定。 人気商品の焙煎違いを知りたい方にオススメです。 1袋　80g 焙煎具合　中浅煎り ・当店独自 焙煎度【6】 ----------------------- ----------------------- コク　★★★ 酸味　★ 苦味　★★ 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ナチュラル精製 ブラジルにおける高品質コーヒー生産の中心的な存在を果たしてきた モンテアレグレ農園では、科学的な見地から生産工程管理を行うことにより、安定的に継続的に高品質なコーヒーを生産することが可能です。 BSCA認証は、BSCA（ブラジルスペシャリティコーヒー協会）の厳しい品質基準をクリアしたロットのみに与えられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

モカ・シダモ G4 80g 中煎り焙煎　コーヒー豆⑦

1袋 　80g 【内容量が変わりました】 焙煎具合　中煎り ・当店独自 焙煎度【7】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★ 酸味　・多少 苦味　★ 商品説明 ●ナチュラル精製 エチオピア シダモ地方 ナチュラル方式のモカなので、独特の風味をもっています。 若干の欠点豆は目立ちますが、見た目より味を重視する本格派、深い味わいが広がります。 〔輸出規格〕 「欠点数」による格付け。「G1」～「G5」に分かれており、「G4」は「欠点数28～45」というもので、欠点は多いです。ただし、ハンドピックなどをしていただくとモカ特有のフレーバーが味わえます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

タンザニアAA（キリマンジャロ）　タンザニア産　80ｇ　中深煎り焙煎　珈琲豆⑩

タンザニアは別名【キリマンジャロ】と呼ばれていて、保健所でもそのように規定されています。 中深煎にしているので、酸味は弱めに設定しています。 コク　★★ 酸味　ほぼなし 苦味　★・ 【1袋 　80gになりました】 焙煎具合　中深煎り ・当店独自 焙煎度【10】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ウォッシュド精製 タンザニアコーヒーは、アフリカ最高峰キリマンジャロ山麓で多くが栽培されています。 年間１２００ミリを越える豊富な雨量とキリマンジャロの火山活動で積み重なった肥沃な火山灰土壌。コーヒー栽培に理想的な土地でタンザニアコーヒーは育まれています。 〔輸出規格〕 ①スクリーン（豆の大きさ）･･･「AA」が最上級で、スクリーン１８が９０％以上、スクリーン１７が１０％以下。それ以降、順に「AA」「A」「B」「C」と分かれています。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が微調整可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

タンザニアAA（キリマンジャロ）　タンザニア産　80ｇ　浅煎り焙煎　コーヒー豆④

タンザニアは別名【キリマンジャロ】と呼ばれていて、保健所でもそのように規定されています。 浅煎りにしているので、酸味は強めに設定しています。 コク　★ 酸味　★★ 苦味　★ 【1袋 　80gになりました】 焙煎具合　浅煎り ・当店独自 焙煎度【4】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります 商品説明 ●ウォッシュド精製 タンザニアコーヒーは、アフリカ最高峰キリマンジャロ山麓で多くが栽培されています。 年間１２００ミリを越える豊富な雨量とキリマンジャロの火山活動で積み重なった肥沃な火山灰土壌。コーヒー栽培に理想的な土地でタンザニアコーヒーは育まれています。 〔輸出規格〕 ①スクリーン（豆の大きさ）･･･「AA」が最上級で、スクリーン１８が９０％以上、スクリーン１７が１０％以下。それ以降、順に「AA」「A」「B」「C」と分かれています。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が微調整可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

マンデリンG1 インドネシア産 80g 中煎り　焙煎　コーヒー豆　珈琲豆　生豆　中挽き

マンデリンG1 インドネシア産 80g 中深煎り 1袋 　80g 焙煎具合　中深煎り ・当店独自 焙煎度【11】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★★ 酸味　ほぼなし 苦味　★★ 商品説明 ●スマトラ式精製 インドネシアのコーヒーはほとんどがロブスタ種のコーヒーで、アラビカ種は希少です。その中でもスマトラ島で採れるアラビカ種だけが「マンデリン」と呼ばれます。 マンデリンコーヒーの生豆は他の生豆とは違い、深緑色に仕上がっています。 これはインドネシア・スマトラ島で行われている「スマトラ式」と呼ばれる独特の精選方法によるためで、雨の多いインドネシア・スマトラ島ならではのもの。スコールが多い気候のため長期間乾燥するのが難しく、全体の乾燥時間を短縮させるためにこのような方式がとられています。そしてこの方式がマンデリンならではの独特の味わいを作ると言われています。 ブルーマウンテンが現われるまでは、世界一のコーヒーと評価されていた高品質のコーヒー豆です。 〔味の傾向〕 豊かでなめらかなコクと、独特な香味が特長 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 〔輸出規格〕 「欠点数」による格付け。「G1」～「G5」に分かれており、「G1」は「欠点数0～11」。 ただし、少し黒ずんだ、一見酷い豆に見えるため、見た目重視の方にはお勧めしません。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。

サントス No.2 17/18　ブラジル産　100g　中煎り焙煎　コーヒー豆⑨

定番の味　ブラジルコーヒー 1袋 　100g 焙煎具合　中煎 ・当店独自 焙煎度【9】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★★ 酸味　なし 苦味　★★ 商品説明 ●ナチュラル精製 世界コーヒー総生産の30％を占め、南部サントス港から船積みされる事から｢サントス」 の愛称でも有名、アラビカコーヒーの中で最もポピュラーで安定的な品種である。 酸味・苦味のバランスが良く、誰にでも好まれる味わいで、クセがないのでブレンドのベースとして欠かせない銘柄となっています。 〔輸出規格〕 「スクリーンサイズ(豆の大きさ)」と「欠点豆(未成熟豆・虫食い豆など)の混入度合い」。 「17/18」は豆の大きさを表し、「No.2」は欠点豆の点数が11点未満のものということになります。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------

スイートベリー SUP　コロンビア産 80g 中煎り焙煎　コーヒー豆⑩

ウイラ県の各地域で収穫されるコーヒー豆の中でも、「明るい、柑橘、ベリー」を厳選した商品です。 コーヒーの酸味が苦手な日本に合わせて、万人向けに焙煎調整しています。 1袋 　80g 焙煎具合　中煎り ・当店独自 焙煎度【10】 豆を挽いてしまうと、味の劣化が早まります コク　★★ 酸味　★ 苦味　★ 商品説明 コロンビア スウィートベリー SUP 生産地域：ウイラ県 輸出業者：SKN 標高 ：1,300～1,800m 栽培品種：カスティージョ、コロンビア、カトゥーラなど 商品規格：SUP 精選方法：WASHED 『スイートベリーSUP』はコロンビア南部に位置するウイラ県で生産されています。 コロンビア南部では大きな産業が少ない為に農業依存度が高く、特にウイラ県では栽培面積も生産量も増え、安 定供給も見込めるようになったことで、注目度が上がっています。 また、ウイラ県は赤道に近いため高地での栽培が可能で、古くから品質の高さに注目が集まっていた地区です。 良好な気象条件、土壌、そして豊かな自然の下、高品質（特に酸味と複雑な香り）のコーヒーが作られています。 〔輸出規格〕 豆の大きさ(スクリーンサイズ)により等級分けされており、その上級規格が「スプレモ(スクリーン17以上)」。 「エクセルソ（スクリーン14～16）」と比べると一回り大きく味に深みを感じられます。 〔味の傾向〕酸味・苦味・甘味もあり、しっかりとしたコクも特長としてあげられます。 ●その他、生豆を焙煎して楽しみたい方へ 生豆を購入出来るようにしました。 焙煎前のg数で包装致します。 ●実は私も手網焙煎を経験したので、生豆をチョイス出来ると良いなと思っていたのです。 -------------- リピーターの方は、備考で焙煎度が変更可能です。 焙煎度1～12を備考で記入してください。 下記が目安です 1（超浅煎り） 4（浅煎り） 8（中煎り） 12（中深煎り） ----------------