冷凍保存について

コミュニティカッファ流ではコーヒー豆の冷凍保存をオススメしていません。

１番人気のモンテアレグレ豆を１日間冷凍するだけで、淹れたて「うま味が消え」豆を常温に戻しても、冷凍しない場合のうま味を再現出来ませんでした。